Il gusto e la qualità!

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Fine Food from ITALY

Il gusto e la qualità!

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Fine Food from ITALY

Bienvenue

chez Olive's Food

Tous nos produits sont faits « maison » par un artisan italien en province de Loreto Aprutino (Italie).

Nos huiles

EXTRA VIERGE

L’olivier est une plante typique méditerranéenne connue de l’homme depuis plus de 5000 ans. L’huile d’olive que nous commercialisons d’appellation contrôlée «extra vierge» première pression à froid, est produite exclusivement dans le petit village de Loreto Aprutino, région des Abruzzes, où d’excellentes conditions climatiques ont favorisé cette culture et cela depuis la domination romaine. L’appellation « extra vierge » n’est attribuée qu’à une huile dont l’acidité ne dépasse pas le 0,8%, or notre huile se situe généralement à 0,2%, ce qui confère à notre huile un goût incomparable.
Les agriculteurs avec qui nous travaillons cultivent les olives selon une méthode artisanale très ancienne et pour obtenir cette huile de haute qualité, les olives sont récoltées et pressées dans la même journée. D’autres critères confèrent à notre huile une qualité supérieure comme la saveur, l’odeur et la couleur. L’huile pressée présente une couleur très verte et par un procédé de filtrage nous obtenons une huile limpide. Vous aurez beaucoup de plaisir à déguster cette huile dans tous vos plats, sauces, ou tout simplement sur une tranche de pain…

les sauces

100% TOMATE

Le soleil généreux de la région permet d’obtenir une qualité de tomates extraordinaire avec un goût très prononcé.

Les tomates sont, par un très vieux procédé, soigneusement triées, nettoyées et cuites au bain-marie pendant 90 minutes afin d’obtenir une bonne consistance et conserver une belle couleur. Ensuite les tomates sont pressées afin d’en extraire la purée avant la mise en bouteille. La stérilisation thermique se fait pendant 90 minutes au bain-marie permettant ainsi de n’utiliser aucun conservateur ni colorant.

Vin, Pasta, ...

notre choix de produits de qualité